Alta rotación de personal operativo.
Equipos que trabajan mucho pero rinden poco.
Costos que aumentan sin reflejarse en utilidades.
Procesos informales que dependen de personas clave.
Crecimiento sin estructura ni indicadores claros.
"Estos problemas no son solo humanos ni solo operativos: son pérdidas económicas invisibles que afectan la rentabilidad y la sostenibilidad del negocio"
Dirigido a negocios de alimentos con alta rotación, desorden operativo y márgenes inestables
Resultados: claridad de roles y procesos, reducción de rotación de personal, mejor control de costos operativos